Articles populaires – Mon p'tit momo (TM31) et moi !

25 octobre 2014

Sauce béchamel au TM31

Ingrédients pour 1/2 litre de sauce béchamel * 60 g de farine* 60 g de beurre* 600 g de lait* Sel Préparation * Mettez les ingrédients dans le bol. * Faites mijoter pendant 10 minutes / 90° / Vitesse 4. Sources : Sauce béchamel utilisée dans la réalisation...

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Tags: Béchamel, Sauce salée, Les indispensables

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8 octobre 2014

Gratin de courgettes à la béchamel au TM31

Ingrédients * 3 petites courgettes* 50 g de gruyère râpé Ingrédients pour la béchamel * 60 g de farine* 60 g de beurre* 600 g de lait* Sel et poivre Préparation * Pelez (ou lavez bien) les courgettes et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans le...

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Tags: légumes, courgette, gratins

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28 septembre 2014

Purée de pommes de terre au TM31

Ingrédients * 800-900 g de pommes de terre* 550 g de lait* 1/2 cuillère à café de sel* 50 g de beurre Préparation * Pelez et coupez les pommes de terre en cubes de 3/4 cm. * Versez le lait dans le bol. Insérez le fouet et rajoutez les cubes de pommes...

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Tags: Pomme de terre, Féculents, Purée

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24 mai 2014

Glace aux carambars au TM31

Ingrédients pour 6 convives (173 kcal par portion) * 500 g de lait (de préférence entier)* 14 carambars* 6 jaunes d'oeufs* 6 cornets à glace (facultatif) Préparation * Mettez le lait, les carambars et les jaunes d'oeufs dans le bol. Faites cuire 7 min/80°C/vitesse...

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Tags: Carambars, Glace, Pour les Enfants

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10 mai 2014

Iles flottantes à la crème de noix de coco au TM31

Ingrédients pour 6 convives Pour les blancs à la neige * 10 g de sucre* 6 blancs d'oeuf* sel à discrétion Pour la crème anglaise à la noix de coco * 400 ml de crème de noix de coco* 6 jaunes d'oeufs* 50 g de sucre Préparation * Mettez 10 g de sucre dans...

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Tags: Ile Flottante, Noix de coco, Oeufs

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6 janvier 2014

Ratatouille à ma façon au TM31

Ingrédients pour 4 convives * 1 oignon * 1 échalote * 1 gousse d'ail * 10 g d'huile d'olive * 500 g de courgettes * 300 g de tomates bien mûres * Herbes de Provence Préparation * Mettez dans le bol l'oignon coupé en deux, l'échalote et l'ail. Hachez 7...

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Tags: légumes, courgette, tomate

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30 décembre 2013

Tarte à la courgette au TM31

Ingrédients pour une tarte 1 cuillère à café de moutarde Pour la garniture * 500 g de crougettes * 1 oignon * 1 gousse d'ail * 120 g de crème semi-épaisse * 2 oeufs * sel et poivre Pour la pâte * 200 g de farine * 100 g de beurre * 60 g d'eau * 1 pincée...

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Tags: légumes, courgette, Tartes Salées

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2 janvier 2014

Velouté d'endives

Ingrédients pour 4 convives * 600 g d'endives * 30 g de beurre * 1 gobelet de maïzena * 1 pincé de cumin * 3 gobelets d'eau * 2 cuillères à café de sucre en poudre * 250 g de crème semi-épaisse Préparation * Coupez la base des endives où se concentre...

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Tags: légumes, veloutés, Endives

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3 mars 2015

Iles flottantes aux fruits au TM31

Ingrédients pour 4-6 convives Pour les blancs à la neige * 10 g de sucre * 6 blancs d'oeuf * sel à discrétion Pour la crème aux fruits * 1 grosse boîte de cocktail de fruits au sirop * 450 g de crème fraîche Préparation * Mettez 10 g de sucre dans le...

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Tags: fruits, Ile Flottante

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23 février 2015

Iles flottantes à la crème aux carambars au TM31

Ingrédients pour 6 convives Pour les blancs à la neige * 10 g de sucre * 6 blancs d'oeuf * sel à discrétion Pour la crème anglaise aux carambars * 500 g de lait (de préférence entier) * 14 carambars * 6 jaunes d'oeufs Préparation * Mettez 10 g de sucre...

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Tags: Ile Flottante, Carambars

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9 avril 2021

Baguettes rapides au TM31

Ingrédients pour 2 baguettes * 15 g de levure de boulanger* 350 g d'eau tiède* 500 g de farine T55* 10/15 g de sel Préparation * Mettez la levure et l'eau dans le bol. Mélangez 2 min. 30 / 37°C / V. 2. * Ajoutez la farine et le sel. Pétrissez pendant...

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Tags: Baguettes

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25 février 2018

Gaufres light WW au TM31

Ingrédients pour 10/12 gaufres * 150g de farine* 1/2 sachet de levure chimique* 1 pincée de sel* 4 cuillères à sucre de sucre en poudre (ou de sucre vanillé)* 200ml de lait écrémé* 1 oeuf* 50g de fromage blanc 0% Préparation * Séparez le blanc du jaune....

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Tags: WW, Gaufres sucrés

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22 avril 2020

Baguettes au TM31

Ingrédients pour 4 baguettes * 430 g d'eau* 10 g de levure fraîche de boulanger* 750 g de farine* 2 cuillères à café de sel Préparation * Mettez la levure et l'eau dans le bol. Mélangez pendant 2 Minutes / 37°C / Vitesse 2. * Ajoutez la farine et le sel....

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Tags: Baguettes

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4 janvier 2016

Fouinarde au cocktail de fruits au TM31

ingrédients * 4 oeufs* 5 cuillères à café de sucre* 5 cuillères à soupe de farine* 200 g de crème semi-liquide* 2 petite boîte de cocktail de fruits au sirop Préparation * Faites préchauffer le four à 180°C. * Installez le fouet dans le bol. Versez-y...

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Tags: fruits, Clafoutis sucrés

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16 août 2016

Salade de tagliatelles de courgettes au TM31

Ingrédients pour 4 convives * 500 g de petites courgettes* 1 tête d'ail* 1/2 citron* 8 brins d'aneth* 15 cl de crème fraîche liquide* sel et poivre Préparation * Ouvrez une tête d'ail, séparez les gousses et pelez-les. Coupez-les en 2 et dégermez-les....

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Tags: légumes, courgette

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26 avril 2016

Iles flottantes au chocolat au TM31

Ingrédients pour 6 convives Pour les blancs en neige * 6 blancs d'oeufs* 10 g de sucre en poudre* 1 cuillère à café de cacao en poudre (non sucré) Pour la crème anglaise au chocolat * 100 g de chocolat noir* 500 g de lait demi-écrémé* 6 jaunes d'oeufs*...

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Tags: Chocolat, Ile Flottante

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10 janvier 2016

Petits pois à la française au TM31

Ingrédients pour 6 convives * 1 petit oignon* 40 g de beurre* 200 g de lardons* 700 g de petits pois surgelés* 200 g d'eau Préparation * Mettez dans le bol l'oignonc oupé en 2 et 20 g de beurre et mixez 5 secondes / vitesse 5. * Raclez les paros du bol...

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Tags: légumes, Petits Pois

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20 décembre 2015

Carottes et courgettes vichy au TM31

Ingrédients pour 4 convives * 1 oignon* 3 carottes* 2 courgettes* 25 g beurre * 1 cube bouillon de volaille * 2 Gobelets d'eau Préparation * Pelez l'oignon et coupez-le en quartiers. Mettez-les dans le bol et mixez 20 secondes / Vitesse 5. * Epluchez...

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Tags: courgette, Carottes

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3 octobre 2015

Flan pâtissier (sans pâte) au TM31

Ingrédients pour 8 convives * 2 oeufs* 100 g de sucre* 90 g de Maizena* 3 sachets de sucre vanillé * 1 l de lait Préparation * Préchauffez le four a 180°. * Mettez tous les ingrédients dans le bol. * Programmez 8min / 90°C / vitesse 3 / Sens de rotation...

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Tags: Oeufs, Flan pâtissier

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29 août 2015

Terrine de saumon à la ciboulette au TM31

Attention ! A préparer la veille ! Ingrédients pour 1 terrine de la taille d'un cake * 400 g chair saumon * sel et poivre * 1 oeuf * 400 g de crème fleurette * 1/2 botte de ciboulette Préparation * Préchauffez le four th. 120°. * Dés-arrêtez le poisson...

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Tags: Buffet, Poisson

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24 août 2015

Gaspacho au TM31

Ingrédients pour 6 convives * 2 kg de tomates bien mûres * 1 concombre * 1 poivron vert * 2 oignon * 1 gousse d'ail * 1 citrons * 1 verre d'huile d'olive * Sel et poivre Préparation * Mixez le tout 1 Minute/ en montant progressivement jusqu'à la vitesse...

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Tags: veloutés, tomate

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24 mai 2015

Quiche lorraine au TM31

Ingrédients * 1 pâte brisée* 200 g de lardons* 30 g de farine* 20 g de beurre* 250 g de lait* 1 pincée de noix de muscade* 3 oeufs* 2 cuillères à soupe de crème fraîche* 100 g de gruyère (râpé ou non)* Sel et poivre Préparation * Si votre gruyère n'est...

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Tags: Lardons, Tartes Salées

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3 janvier 2015

Cassolettes de St Jacques au TM31

Ingrédients pour 8 convives * 1 carotte* 1 gousse d'ail* 1 échalote* 60 g de beurre* 700 g de crevettes cuites non décortiquées* 16 belles noix de St Jacques avec corail* 40 g de farine Préparation * Mettez la carotte coupée en morceaux, l'ail et l'échalote...

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Tags: Crevettes, Saint Jacques

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12 octobre 2014

Yaourt à boire au TM31 (et à la yaourtière)

Ingrédients * 1 litre de lait* 1 sachet de ferment Préparation * Mettez le lait et le ferment dans le bol. Mélangez 30 secondes / vitesse 5. Puis faites chauffez 3 minutes / 37°C / Vitesse2. * Faites cuire pendant 7-8 heures à la yaourtière * Laissez...

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Tags: Lait, yaourt à boire

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8 octobre 2014

Guimauves à la fraise au TM31

Ingrédients * 7 feuilles (de 1,9 g) de gélatine* 300 g de sucre* 120 g de fécule de maïs* 4 blancs d'oeufs* 1 cuillère à café d'arôme de fraise* 3 gouttes de colorant alimentaire rouge Préparation * Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient...

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Tags: Bonbons, Guimauves

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