Petits pois à la française au TM31

Ingrédients pour 6 convives

* 1 petit oignon
* 40 g de beurre
* 200 g de lardons
* 700 g de petits pois surgelés
* 200 g d'eau

Préparation

* Mettez dans le bol l'oignonc oupé en 2 et 20 g de beurre et mixez 5 secondes / vitesse 5.

* Raclez les paros du bol à l'aide de ls spatule puis ajouter les lardons et rissoler 2 minutes/100°C/vitesse 2.

* Ajoutez les petits pois, le reste de beurre et l'eau. Faites mijoter 40 minutes / 80°C / Sens inverse / Vitesse mijotage.

* En cours de cuisson, ouvrez et raclez les parois du bol à l'aide de la spatule..

Sources : A table avec termomix

Remarques

Au moment de servir, mélangez bien parce que les lardons ont tendance à rester accrochés aux couteaux...

Comme dans la recette itiniale, il était mentionné 2 petits oignons, j'ai mis 1 oignon et 1 échalote, mais finalement, 1 petit oignon est amplement suffisant.