Ratatouille à ma façon au TM31

Ingrédients pour 4 convives

* 1 oignon
* 1 échalote
* 1 gousse d'ail
* 10 g d'huile d'olive
* 500 g de courgettes
* 300 g de tomates bien mûres
* Herbes de Provence

Préparation

* Mettez dans le bol l'oignon coupé en deux, l'échalote et l'ail. Hachez 7 secondes / Vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule

* Ajoutez l'huile et faites revenir 5 minutes / 100° / Rotation Inverse / Vitesse Mijotage.

* Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles d'1 cm de largeur et les tomates en gros cubes.

* A la sonnerie, ajoutez tous les légumes, les herbes et mijotez pendant 30 minutes / 100°C / Sens inverse / Vitesse Mijotage.

Sources : Inspiré d'une recette publié dans le livre A table avec Thermomix

Remarques

J'ai diminué de moitié la quantité d'huile par rapport à la recette originale

Quand aux légumes, par rapport à la recette originale j'ai augmenté la quantité de courgettes car je n'ai mis ni poivrons, ni aubergines.

Dernière précisions concernant les courgettes, je les pèle toujours parce que sans la peau, les enfants adorent, alors qu'avec... c'est galère !

Comments

[Sterfus]

Une ratatouille sans poivron ni aubergine est-elle encore une ratatouille ?! ;)