Ingrédients pour 2 baguettes * 15 g de levure de boulanger* 350 g d'eau tiède* 500 g de farine T55* 10/15 g de sel Préparation * Mettez la levure et l'eau dans le bol. Mélangez 2 min. 30 / 37°C / V. 2. * Ajoutez la farine et le sel. Pétrissez pendant...

Ingrédients pour 4 baguettes * 430 g d'eau* 10 g de levure fraîche de boulanger* 750 g de farine* 2 cuillères à café de sel Préparation * Mettez la levure et l'eau dans le bol. Mélangez pendant 2 Minutes / 37°C / Vitesse 2. * Ajoutez la farine et le sel....