Ingrédients pour 6 convives * 6 vols-au-vent* 2 échalottes* 40 g de beurre* 250 g de champignons des bois (avec ou sans champignons de Paris)* 40 g de farine* 20 g de Maizena* 450 g de lait* 50 g de vin blanc sec* 1 c. à café rase de sel à discrétion*...

Ingrédients pour 4-6 convives * 4 blancs de poulet * 25 g d'huile de sésame * 50 g d'huile d'olive * 1 paquet de champignons noir * 1 boîte de lait de coco (210 ml) * 1 cuillère à soupe de sauce soja * 1 cuillère à soupe de fond de volaille * 2 cuillères...

Ingrédients pour 4 convives * 1 blanc de poireau* 400 g de champignons de Paris* 1 cuillère à café d'huile d'olive* 1 bouillon-cube de volaille dégraissé* 10 cl de crème fraîche allégée Préparation * Emincez finement le blanc de poireau. Faites Rissoler...

Ingrédients pour 8 convives Pour la pâte à crêpes * 500 g de farine * 4 oeufs* 600 g de lait* 400 g de bière blonde Pour la garniture * 2 échalotes* 40 g de beurre* 800 g de champignons de Paris* 4 tranches de jambon épaisses* 2 cuillères à soupe de jus...