Ingrédients pour 8 convives * 400 g de filets de poisson blanc sans arêtes * 2 oeufs* 6 cuillères à soupe de crème fraîche* 300 g de poireaux* 450 g d'eau* 8 belles tranches de saumon fumé Préparation * Mettez le poisson coupé en morceaux dans le bol...

Ingrédients pour 8 convives Pour la pâte à crêpes * 500 g de farine * 4 oeufs* 600 g de lait* 400 g de bière blonde Pour la garniture * 2 échalotes* 40 g de beurre* 800 g de champignons de Paris* 4 tranches de jambon épaisses* 2 cuillères à soupe de jus...