Mon p'tit momo (TM31) et moi !

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30 décembre 2016

Panacotta coco-kiwi-banane au TM31

Ingrédients pour 6 convives * 400 g de lait de coco* 3 feuilles de gélatine* 4 kiwis* 1 banane Préparation * Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. * Mettez le lait de coco et la gélatine ramollie et essorée dans le bol. Mélangez 15 secondes...

Posté par rosminet à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panna Cota, Banane, kiwi

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28 décembre 2016

Noix de Saint Jacques gratinées au TM31

Ingrédients pour 6 convives * 50 g de beurre demi-sel* 14 noix de Saint Jacques* 150 g de crème liquide* 70 g d'échalotes* 250 g de champignons de Paris coupés en 4 ou en 6* 180 g de vin blanc* 150 g d'ea* 30 g de farine* 40 g de gruyère râpé Préparation...

Posté par rosminet à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratins, Fruits de mer, Noix de St Jacques

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27 décembre 2016

Pâte sablée sucrée au TM31

Ingrédients pour 1 fond de tarte * 50 g de sucre * 250 g de farine de blé* 125 g de beurre (+ une pincée de sel si c'est du beurre doux) * 1 oeuf Préparation * Versez 50 g de sucre dans le bol du Thermomix et réduisez en sucre glace 10 secondes / vitesse...

Posté par rosminet à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte sablée

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26 décembre 2016

Cromesquis de St Nectaire au TM31

Ingrédients pour 18 cromesquis environ * 60g de courgette* 1 gousse d'ail* 400 g de Saint-Nectaire* 60 g de vin blanc* 1 oeuf* 2 cuillères à café de bicarbonate de sodium* 120 g de farine* 100 g de lait* 30 g de chapelure* Bain d'huile de friture Préparation...

Posté par rosminet à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, fromage, Croquettes, Friture, St Nectaire

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9 décembre 2016

Velouté de Butternut au curry et lait de coco au TM31

Ingrédients * 750 g de courge butternut* 1 oignon* 20 cl de lait de coco* 35 cl de bouillon de légumes* 1 cuillère à soupe de curry* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation * Pelez et coupez l'oignon en gros morceaux. Mixez 20 Secondes / Vitesse...

Posté par rosminet à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, veloutés, lait de coco, Butternut, Curry

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