Ingrédients pour 6 personnes * 1 épaule d'agneau de 500 g désossée et ficelée* 500 g d'échine de porc* 1 kg de pommes de terre* 2 oignons* 1 bouquet garni* 3/4 d'une bouteille de vin blanc sec d'Alsace* 1 filet d'huile d'arachide* 300 g de farine* gros...