Mon p'tit momo (TM31) et moi !

30 juin 2016

Gratin de blettes-knacki-chèvre au TM31

Ingrédients pour 4 convives * 60 g d'eau * 150 g de Knacki * 500 g de blettes * 110 g de bûche de chèvre* 10 g d'huile d'olive * 2 oeufs Préparation * Faites préchauffer le four à 180°. * Lavez et coupez les blettes en morceaux. Mettez-les dans le bol...

Posté par rosminet à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, gratins, chèvre, Blettes, knackis

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28 juin 2016

Ratatatouille "primeur" à ma façon au TM31

Ingrédients pour 4 convives * 3 petits oignons nouveaux * 10 g d'huile d'olive * 500 g de courgettes* 200 g d'augergine * 300 g de tomates bien mûres * Herbes de Provence Préparation * Mettez dans le bol les oignons coupés. Hachez 7 secondes / Vitesse...

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Tags: courgette, tomate, Aubergine, Oignons

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27 juin 2016

Les paniers bio de Moulière (Semaine 1)

Tous les vendredis, je récupère mon panier de légumes via l'AMAP les Paniers Bio de Moulière et produits par un producteur local. J'ai récupéré mon 1er "panier" le vendredi 24 juin. Il contenait : * 500 g de blettes* 1 kg de courgettes* 2 concombres*...

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Tags: AMAP Paniers Bio de Moulère

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13 juin 2016

Déménagement ...

Travaux, préparation des cartons, déménagement dans un avenir proche, sans oublier le pic d'activité habituel de fin d'année scolaire donc.... blog en pause ! Je ne vous oublie pas et serai de retour le plus vite possible...

Posté par rosminet à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2016

Risotto de printemps au TM31

Ingrédients pour 6 convives * 120 g de carottes, coupées en tronçons* 120 g de fenouil frais* 150 g de petits pois, écossés* 150 g de radis, coupés en 2 ou 3 Pour le risotto * 1300 g d'eau* 1 pincée de sel* 1 oignon, pelé et coupé en 2* 20 g d'huile d'olive*...

Posté par rosminet à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, radis roses, Carottes, Petits Pois, Fenouil, Risotto

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26 avril 2016

Iles flottantes au chocolat au TM31

Ingrédients pour 6 convives Pour les blancs en neige * 6 blancs d'oeufs* 10 g de sucre en poudre* 1 cuillère à café de cacao en poudre (non sucré) Pour la crème anglaise au chocolat * 100 g de chocolat noir* 500 g de lait demi-écrémé* 6 jaunes d'oeufs*...

Posté par rosminet à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Ile Flottante

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6 mars 2016

Tarte amandine à la mangue au TM31

Ingrédients pour 8 convives Pour la pâte sablée * 50 g de sucre en poudre* 250 g de farine* 125 g de beurre mou* 50 g de lait* 2 jaunes d'oeuf* 1 pincée de lait Pour la crème d'amandes * 30 g de farine* 2 oeufs entier + 1 jaune d'oeuf* 2 sachets de sucre...

Posté par rosminet à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poudre d'amande, Tartes Sucrées, Mangue

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15 janvier 2016

Velouté de petits pois à la française au TM31

Lorsque j'ai réalisé la recette des petits pois à la française, il y avait des restes. Je l'ai mixé pendant 1 minute / vitesse 10 en ajoutant de la crème jusqu'à ce que j'obtienne la consistance voulue (je n'ai rien pesée !). Je l'ai fait réhauffé (de...

Posté par rosminet à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veloutés, Lardons, Petits Pois, Restes

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15 janvier 2016

Gratin de courgettes au gorgonzola au TM31

Ingrédients pour 6 convives * 3 petites courgettes* 50 g de gruyère râpé Ingrédients pour la béchamel * 60 g de farine* 60 g de beurre* 600 g de lait* 125 g de gorgonzola (coupé en morceaux) Préparation * Pelez (ou lavez bien) les courgettes et coupez-les...

Posté par rosminet à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, fromage, gratins, gorgonzola

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10 janvier 2016

Petits pois à la française au TM31

Ingrédients pour 6 convives * 1 petit oignon* 40 g de beurre* 200 g de lardons* 700 g de petits pois surgelés* 200 g d'eau Préparation * Mettez dans le bol l'oignonc oupé en 2 et 20 g de beurre et mixez 5 secondes / vitesse 5. * Raclez les paros du bol...

Posté par rosminet à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Petits Pois

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