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Ingrédients pour 6-8 convives

* 800-900 g de pommes de terre
* 550 g de lait
* 1/2 cuillère à café de sel
* 50 g de beurre

Préparation

* Pelez et coupez les pommes de terre en cubes de 3/4 cm.

* Versez le lait dans le bol et rajoutez les cubes de pommes de terre.

* Faites cuire pendant 24 minutes / 90° / Vitesse 4 (Sans le bouchon, sinon le lait risque de bouillir et de déborder. Pour éviter les éclaboussures, vous pouvez déposez le panier cuisson sur le couvercle).

* Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mettez pendant 40 seconde en sens inverse, vitesse 5 (Avec le bouchon, sinon... bonjour les éclaboussures !).

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Sources : Inspiré de la recette publiée dans le livre "A table avec Thermomix".

Remarques

* Si vous souhaitez réaliser la recette en utilisant le fouet, n'hésitez pas à cliquer sur ce lien !

Il n'y a pas UNE recette de pommes de terre, faites vos essais avec plus ou moins de lait, avec ou sans fouet.... jusqu'à ce que vous obteniez LA purée qui vous convienne...