Ingrédients pour 4 convives * 25 g d'huile d'olive* 250 g de riz spécial risotto* 530 g d'eau Préparation * Mettez les échalotes dans le bol et hachez 5 Secondes / Vitesse 5. Raclez les parois à l'aide du bol. * Ajoutez l'huile d'olive, puis rissolez...

Ingrédients pour 4 convives * 80 g d'oignons rouges nouveaux* 1 petit fenouil* 15 g d'huile d'olive* 200 g de riz spécial risotto* 50 g de vin blanc* 500 g d'eau* 200 g de petits pois frais* 1 boule de mozzarella, égouttée et coupée en dés de 1 cm environ*...

Ingrédients pour 6 convives * 120 g de carottes, coupées en tronçons* 120 g de fenouil frais* 150 g de petits pois, écossés* 150 g de radis, coupés en 2 ou 3 Pour le risotto * 1300 g d'eau* 1 pincée de sel* 1 oignon, pelé et coupé en 2* 20 g d'huile d'olive*...